Что не стоит есть на завтрак

1. Колбасы Как получают этот продукт? Того, что можно считать мясом в составе минимум. Кроме того, много различных добавок, усиливающих аппетит, а так же консервант нитрин натрия, который вызывает рак пищевода. 2. Каши быстрого приготовления Для ускорения процесса заваривания зерно проходит специальную обработку — структура меняется, и «медленные» углеводы превращаются в «быстрые» крахмалы. Кроме того, добавляется сахар. Логичнее считать это десертом, но не полезным завтраком. 3. Быстрые завтраки Продукт получают путем экструзии — мука, сахар…

Read More

Суши: расшифровываем меню

Вы попробовали меню любимого японского ресторана вдоль и поперек, но знаете ли вы, какие блюда изобилуют полезными для здоровья веществами, а к каким стоит приглядеться с опаской? Простой салат: звучит полезно? Листья салата, на котором он подается, небогаты пищевой ценностью, а прилагающиеся 2 столовые ложки имбирного соуса могут содержать до 200 калорий и 10 г жира. Лучше отдать предпочтение салату из водорослей, в которых полно полезнейших витаминов. Эдамаме: богатые белками и клетчаткой, и с минимумом…

Read More

Рецепты из амаранта

Амарант очень популярен в аргентинской кухне. Суп из ама­ран­та Ингреди­ен­ты  1 л овощ­но­го или мясно­го бу­ль­она, 0,25 л мо­ло­ка, 2 ст. л. ку­ку­рузной му­ки, 1 боль­шая лу­ко­ви­ца, мелко растолченная и поджа­ренная в расти­тель­ном масле, 100 г су­хих ли­сть­ев амаранта, растолченных в ступе или из­мель­ченных в миксе­ре. Спо­соб приго­товле­ния  До­ба­вить в бу­ль­он мо­ло­ко и лук. Вновь до­ве­с­ти до ки­пе­ния. До­ба­вить 2 ст. л. ку­ку­руз­ной му­ки и раз­ме­шать до сме­та­но­об­раз­но­го со­сто­я­ния. До­ба­вить ама­рант, до­ба­вить по вку­су соль, пе­рец, му­с­кат­ный…

Read More

Путеводитель по специям: что лечим, куда добавляем?

«Отчего ты такая грустная? – Оттого, что еда невкусная», — эта детская песенка по-прежнему актуальна, ведь для того, чтобы еда была настоящим лакомством, без скидок и оговорок, обычных продуктов маловато, — нужны ароматные специи. Именно они придадут блюду неповторимый аромат и добавят интересные вкусовые нотки, а заодно и помогут поправить здоровье. Анис С чем едят? Рыбные и мясные блюда, соусы, сладкие супы, фруктовые салаты, муссы и некоторые компоты. Добавляют анис при квашении капусты или солении…

Read More

Присмотримся к капусте

Капуста занимает одно из лидирующих мест по содержанию кальция, витаминов А и C, но какое место она занимает в списке покупаемых вами продуктов? Согласно опросу, проведенному журналом Natural Health, 87% читателей считает, что у приготовленной капусты неприятный запах. “Запах появляется в результате кипячения”, — говорит Джо Швокс, автор книги Аn Apple a Day: The Myths, Misconceptions, and Truths About the Foods We Eat (Неправильное представление о продуктах, которые мы едим). Еще одна причина не кипятить…

Read More

Клубничный сезон в разгаре

Клубника — украшение летнего стола. У нее много неизвестных нам полезных свойств. По со­дер­жа­нию ви­та­ми­на С клуб­ни­ка ус­ту­па­ет толь­ко чер­ной смо­ро­ди­не. В 5 яго­дах сред­ней ве­ли­чи­ны ви­та­ми­на С столь­ко же, сколь­ко в од­ном круп­ном апель­си­не. А фо­ли­е­вой кис­ло­ты в клуб­ни­ке боль­ше, чем в ма­ли­не и ви­но­гра­де. Ес­ли каж­дый день есть эти яго­ды, ук­реп­ля­ют­ся им­мун­ная си­с­те­ма и стен­ки со­су­дов. Клуб­нич­ка об­ла­да­ет мощ­ным про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным и про­ти­во­ми­кроб­ным воз­дей­ст­ви­ем. По­это­му при боль­ном же­луд­ке ее про­пи­сы­ва­ют как ле­-кар­ст­во.

Read More

Кефирная диета

Разновидности кефирной диеты Существует несколько разновидностей этой диеты. Они отличаются количеством дней и составом разрешенных к употреблению продуктов. ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ | Самый жесткий вариант — классическая кефирная монодиета: 1 или 1,5 литра кефира разделить на несколько приемов и выпивать каждые 2-2,5 часа. Придерживаться такой диеты нужно 3 дня. ВТОРОЙ ВАРИАНТ | Отличается тем, что к 1-1,5 литрам кефира добавляется 1 кг фруктов или овощей. Продолжительность этого варианта диеты — 5-6 дней. ТРЕТИЙ ВАРИАНТ | Чередование “кефирных” дней…

Read More

Натуральный иммунитет: отпор инфекциям без таблеток

Бактерии и инфекции не ждут наступления холодов — заболеть можно в любое время года, если вас подведет слабый иммунитет. Агрессивные лекарства помогут лишь по факту заболевания, и милости для организма от них ждать не приходится. Лучшим выходом станет употребление этих 10 суперпродуктов, которые укрепят ваш иммунитет и не позволят болезни развиться. 1. Йогурт Биологически активные добавки, или пробиотики, которые имеются в йогурте, это полезные бактерии, которые защищают ваш кишечник от микробов, которые могут вызывать определенные…

Read More

Морская и пресноводная рыба: учимся выбирать лучшее

Рыбу есть обязательно каждому человеку, и это не новость. Но как купить действительно качественную рыбу, сохранившую все полезные свойства и настоящий, рыбный вкус? В рыбе содержится масса ценных веществ, необходимых организму. Ее по праву можно назвать самым диетическим источником белка и ненасыщенных жирных кислот. Какую же рыбу предпочесть, морскую или пресноводную? Пресноводная рыба Ее основным преимуществом является то, что только пресноводную рыбу можно купить в свежем (не замороженном) виде, даже если вы живете вдали от…

Read More

Меню против простуды

 Осень — специфическое время, когда организм еще чувствует позитивное влияние летнего отдыха, но в то же время уже готовится к приближающейся зиме. Хорошим лекарством от осенней меланхолии является вкусная, аппетитная еда. С наступлением холодов, ненастной погоды все чаще мы имеем дело с простудными заболеваниями и гриппом. Для того, чтобы предупредить их, необходимо обратить внимание на свое питание. Необходимо делать упор на те продукты, которые способствуют укреплению иммунной системы, а, следовательно, помогают организму противостоять всякого рода…

Read More
1 2 3