Чечевица

Чечевица является одним из немногих продуктов питания (вместе с горохом и злаковыми культурами), к которым наш организм и наша пищеварительная система адаптированы генетически. Процесс такой полной адаптации занимает не одно столетие. По питательным свойствам и по целебным качествам продуктов, равных чечевице, в растительном мире нет. Чечевица — ровесница цивилизации Чечевица используется человечеством в пищу с незапамятных времен. Чечевичный суп составлял основу питания многих древних цивилизаций. Блюда из чечевицы были в почете и у фараонов в…

Read More

Огурец. Мастер на все руки

Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк. Чувствуете усталость во второй половине дня? Напитки с кофеином вам не помогут. Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы. Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы. Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы. Вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела…

Read More

Морская и пресноводная рыба: учимся выбирать лучшее

Рыбу есть обязательно каждому человеку, и это не новость. Но как купить действительно качественную рыбу, сохранившую все полезные свойства и настоящий, рыбный вкус? В рыбе содержится масса ценных веществ, необходимых организму. Ее по праву можно назвать самым диетическим источником белка и ненасыщенных жирных кислот. Какую же рыбу предпочесть, морскую или пресноводную? Пресноводная рыба Ее основным преимуществом является то, что только пресноводную рыбу можно купить в свежем (не замороженном) виде, даже если вы живете вдали от…

Read More

Меню против простуды

 Осень — специфическое время, когда организм еще чувствует позитивное влияние летнего отдыха, но в то же время уже готовится к приближающейся зиме. Хорошим лекарством от осенней меланхолии является вкусная, аппетитная еда. С наступлением холодов, ненастной погоды все чаще мы имеем дело с простудными заболеваниями и гриппом. Для того, чтобы предупредить их, необходимо обратить внимание на свое питание. Необходимо делать упор на те продукты, которые способствуют укреплению иммунной системы, а, следовательно, помогают организму противостоять всякого рода…

Read More

Магний: что за минерал и с чем его едят

Человек не может быть здоровым, если в его пище недостает солей магния. В человеческом организме содержится от 20 до 30 мг магния. 70% этого количества приходится на кости, остальное — на мышцы и железы внутренней секреции. Небольшое количество магния находится в крови. Магний обеспечивает организму внутренний покой. Он действует успокаивающе как на центральную, так и на периферическую нервную систему. Но главное — магний является одним из мощных активаторов ферментов, от которых зависит усвоение белка и…

Read More

Лучшие соки: калории, витамины и прочие особенности

Вы следите за фигурой или ищете источник нужных для здоровья витаминов и минералов — узнайте, что вы найдете в стакане любимого сока, и стоит ли изменить своему вкусу ради дополнительной пользы. Яблочный сок Калории (в 250 мл): 117 Что получаем: полифенолы (полезные антиоксиданты), калий, железо; многие яблочные соки обогащены витамином С. О чем стоит помнить: Яблочный сок очень вкусный, однако вы не получите так много полезных веществ, как съев целое яблоко, поскольку большинство из них содержатся именно в…

Read More

Луковая шелуха — источник целительного кверцетина

Прежде чем выбрасывать луковую или чесночную шелуху, подумайте: стоит ли? Хочу обратить ваше внимание на целый спектр ценных свойств луковой шелухи, которую мы так необдуманно выбрасываем. Знали бы, что вы выбрасываете, никогда бы так не поступали! У моей бабушки были прекрасные волосы, которые густой шапкой украшали ее голову, и не было никогда никакой перхоти, потому что она мыла голову отваром луковой шелухи. И красить не надо. Отвар готовится очень просто: горсть шелухи залить стаканом воды,…

Read More

Кому полезен черный чай, а кому зеленый?

Основной лечебный эффект чая обеспечивают алкалоиды. Это известный вам кофеин и не очень известные — теобромин, нофилин, ксантин, гипоксантин и параксантин. Последние — антагонисты кофеина. Те и другие находятся и в черном и в зеленом чае. Алкалоид кофеин обеспечивает вначале тонизирующий эффект, который не стоек, и вскоре после инактивации кофеина в реакцию вступают его антагонисты. Они снижают тонус сосудов и приводят к снижению артериального давления, нужного гипертоникам и не нужного гипотоникам. По такой схеме «работает»…

Read More

Кожура — универсальное лекарство

Бывший президент форума здорового питания при Королевском медицинском сообществе Великобритании доктор Мэрилин Гленвилл утверждает, что все мы совершаем большую ошибку, выбрасывая кожуру от овощей и фруктов. “У всех этих продуктов имеется так называемая “биосинергия”, — говорит доктор Гленвилл. — Это означает, что питательная польза одной части продукта подкрепляется другой частью. Вот почему не следует отказываться от оболочки!” Но как есть кожуру бананов или ананасов? Доктор Гленвилл дает ответ и на эти вопросы. Киви Кожура богата…

Read More

18 познавательных фактов об арбузе

Арбуз состоит на 92 процента из воды. Арбуз насыщен ликопеном — чрезвычайно сильным антиоксидантом. Арбуз — лидер (среди растений) по содержанию фолиевой кислоты, которая стимулирует кроветворение и активно участвует в процессах нервной регуляции организма. В арбузе содержится несколько видов легкоусвояемых сахаров — глюкоза, фруктоза, сахароза. Арбуз — превосходный источник витамина А, B6, C и фолиевой кислоты. В состав арбуза входят: кальций, калий, минеральные соли железа, фосфор, пектин, каротин, витамины В1, В2, РР и аскорбиновая кислота….

Read More